Безопасны ли пластиковые контейнеры для пищевых продуктов для замораживания блюд?

С популярностью предварительно подготовленных блюд и приготовления домашней еды, Пластиковые контейнеры для пищи стали предпочтительным инструментом для замороженного хранения из -за их легкостью и долговечности. Тем не менее, последние данные исследований Управления по контролю за продуктами и лекарствами США (FDA) показывают, что около 42% потребителей имеют когнитивную слепую точку о безопасности пластиковых контейнеров в низкотемпературной среде.

1. Замораживание порога безопасности пластиковых пищевых контейнеров
Не все пластиковые контейнеры, помеченные «замораживаемыми», соответствуют стандартам безопасности. Калифорнийская лаборатория продовольственной упаковки указала, что квалифицированные контейнеры морозильной камеры должны соответствовать двум основным показателям:
Стабильность материала: полипропилен (PP, отметка утилизации № 5), полиэтилен высокой плотности (HDPE, № 2) и полиэтилен низкой плотности (LDPE, № 4) все еще могут поддерживать молекулярную структурную целостность при -20 ° C;
Производительность антимодового растрескивания: контейнеры, протестированные стандартными ASTM D1790, могут противостоять более 100 циклам замораживания-оттаивания без разрыва.
Токсиколог FDA доктор Эмили Хартман подчеркнула: «Процесс замораживания будет усилить миграцию пластиковых компонентов. Фталаты и аналоги бисфенола (BPS/BPAF) в нижних контейнерах могут загрязнять пищу, а долгосрочное потребление связано с эндокринными расстройствами».

II Четыре основных научных критериев закупок
Определите отметку треугольника: выберите только продукты с символом снежинки или «безопасным морозильной камерой», четко обозначенными на дне;
Избегайте материалов риска: поливинилхлорид (ПВХ, № 3) и полистирол (PS, № 6) подвержены высвобождению стирол мономеров при низких температурах;
Проверка конструкции конструкции: предпочтительны контейнеры материала PP с силиконовыми герметиками, а скорость передачи водяного пара (WVTR) должна составлять менее 5 г/м² · день;
Остерегайтесь переработанных продуктов: Японское агентство по делам потребителей обнаружило в 2023 году, что 31% переработанных пластиковых контейнеров превысили стандарт пластификатора после замораживания.
3. Профессиональные советы по продлению срока службы обслуживания
Национальный санитарный фонд (NSF) Соединенных Штатов предлагает трехуровневую стратегию защиты:
Предварительная обработка: новые контейнеры должны быть пропитаны и дезинфицированы раствором белого уксуса (соотношение 1: 3) перед первым использованием;
Технические характеристики нагрузки: 15% пространство зарезервировано для буфера теплового расширения и сокращения, а жидкость должна охлаждаться до 40 ° C до замерзания;
Правила технического обслуживания: если происходят царапины, немедленно отбрасывают их, а ультрафиолетовая дезинфекция не должна превышать 2 раза в год.